【サイゼリヤ】なぜ中国で大成功？創業者が語る海外進出の本当の理由と驚愕の”7割引き”戦略

2026年5月24日

「安くて美味しいイタリアン」として、日本の国民的ファミレスとなったサイゼリヤ。実は今、中国や台湾、シンガポールなどの海外でも、現地の人々が大行列を作るほどの人気を集めているのをご存知ですか？

「日本で成功したから、海外で一儲けしようと思ったんでしょ？」そう思うかもしれませんが、実はサイゼリヤの海外進出の理由は「儲け」ではありませんでした。

今回は、サイゼリヤが異国で大ブレイクした裏側と創業者の胸熱な哲学、そして「海外のサイゼリヤに行ってみたい！」という方のために、店舗の探し方や日本とのメニューの違いといった実用情報までたっぷりとご紹介します。

「一山当てよう」ではない！異例の海外進出の裏側

サイゼリヤが初めて海外（中国・上海）に進出したのは、2003年のことです。当時、日本のサイゼリヤは上場を果たし、従業員の賃金も業界トップクラスになっていました。

そこで創業者・正垣泰彦氏が次に考えたのは、次のようなことでした。

そのため、現地企業と利益を分け合う「合弁」ではなく、サイゼリヤの資本100%の「独資（単独出資）」での進出にこだわりました。外国の外食企業が独資での進出を許可されたのは初めてのことでしたが、「中国の人に安くイタリア料理を食べてもらいたい」という熱意が伝わったのだと言われています。

しかし、上海1号店は最初から大成功したわけではありません。日本のサイゼリヤとほぼ同じ「低価格」でメニューを提供したにもかかわらず、当時の中国の物価水準からするとまだ高く、「オープンしてみるとお客様が全く来なかった」のです。

周囲からは「値上げして利益を確保しよう」という声も出ましたが、それでは理念から外れてしまいます。そこで正垣氏が下した決断は、信じられないものでした。

この決断により、1日100人しか来なかった店に1日3,000人が押し寄せ、大行列の絶えない人気店となりました。

「ビジネスの目的はお客さんに喜んでもらうこと。利益が出る仕組み（技術や工場）は後から作ればいい」
— 正垣泰彦（サイゼリヤ創業者）

利益が出ない＝社会への貢献が不十分と考え、まずは現地の人に喜ばれる店を目指した結果、数年後にはしっかりと利益が出るようになり、アジア各地へと拡大していきました。

最近は「日本が不況だから海外に進出したい」と考える経営者が増えていますが、正垣氏は「それは話が逆だ」と斬り捨てます。

サイゼリヤの海外進出は、「日本の市場が行き詰まったから」ではなく、純粋に「食の世界で自分たちにしかできない社会貢献」を追求した結果だったのです。

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サイゼリヤは現在、中国（上海・北京・広州など）、香港、台湾、シンガポールなどのアジア圏を中心に海外展開しています。特に中国本土の店舗数は数百店舗にのぼり、現地での認知度は非常に高いです。

海外のサイゼリヤでは、日本でおなじみのメニューだけでなく、現地ならではの違いを楽しむことができます。

人気のイタリアンメニュー：パスタやピザ、ドリアなどは海外でも大人気！
現地向けのローカライズ：現地の好みに合わせて味付けが調整されていたり、日本では見かけない限定メニューがあったりします。
価格帯のイメージ：日本円に換算すると「激安」とは感じないかもしれませんが、現地では「コスパの良い洋食チェーン」として若者や家族連れに高く評価されています。

日本のサイゼリヤを知っているからこそ、「ここは日本と同じだ！」「こんなメニューがあるんだ！」という違いを発見する楽しさがあります。旅行のついでにぜひ立ち寄ってみてください。

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