創業と再出発
サイゼリヤは、1968年に千葉県市川市で小さな洋食店として創業されました。創業者の正垣泰彦氏は、東京理科大学在学中に洋食店「サイゼリヤ」で働いていた経験を活かし、その後店を譲り受けました。しかし、開店からわずか7ヶ月後に客の喧嘩が原因で火事が発生し、店は全焼してしまいました。しかし、休業後にイタリア料理専門店として再開し、現在のサイゼリヤの原点を築きました。
法人化とチェーン展開
1973年5月、多店舗化を視野に入れ、株式会社マリアーヌ商会を設立し、イタリアンレストラン「サイゼリヤ」の経営を本格的に開始しました。その後、国内外に多数の店舗を展開しており、中国やシンガポールなどアジア各国にも進出しています。
コストダウンと価格政策
サイゼリヤは、徹底したコストダウンを通じて低価格メニューを充実させ、外食産業の中でも注目を集めています。主要な客層は若年層で、「サイゼ」という愛称で親しまれています。
国内外での展開
2023年8月現在、国内に1,055店舗、海外に485店舗を運営しており、その人気は広がっています。
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